QUALITÄT
Seit gut 30 Jahren können wir auf eine erfolgreiche jährliche Teilnahme an DLG-Wettbewerben zurück schauen.
Das DLG Testzentrum, mit Sitz in Frankfurt a.M., ist europaweit führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Getestete Produkte, die die DLG-Qualitätskriterien erfüllen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze. Im Mittelpunkt der DLG-Tests stehen umfangreiche Produktanalysen. Hierfür hat die DLG eine beschreiben-bewertende Prüfung entwickelt, die wissenschaftlich fundiert und international anerkannt ist. Die Ergebnisse der sensorischen Produktbewertung berücksichtigen Einflüsse der Rohstoffauswahl, der Herstellungstechnologie und Rezeptur. Die sensorischen und laboranalytischen Testergebnisse werden um eine Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung vervollständigt.